Demiglace

5. prosince 2016 v 18:00 | Miskar |  Zajímavosti

Demiglace



Nazýváme tak zahuštěnou šťávu nebo silný vývar. Podle chuti se do demiglace přidávají čerstvé nasekané byliny, koření nebo víno. Omáčka se svaří a poté se podobá hustému sirupu. Nakonec do omáčky přidáváme malé kousky ledového másla. Slouží jako omáčka k hnědým masům.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama